2026年6月26日南普拉讯，尽管农业生产稳步增长，莫桑比克正面临一场悄无声息的营养危机。官方数据显示，该国超过三分之一的儿童因微量营养素摄入不足而遭受生长迟缓的困扰，这不仅阻碍了下一代的健康成长，也对国家粮食安全构成了严峻挑战。

这一警告由食品与营养安全技术秘书处执行秘书朱迪特·穆萨库拉在本周于北部楠普拉省举行的第二届国际营养与农业企业会议上发出。此次会议作为第七届省经济博览会的核心议程，旨在探讨如何通过农业创新解决日益严重的营养不良问题。

穆萨库拉指出，2019年至2024年的粮食供需平衡表揭示了残酷的现实：尽管农业产量有所提升，但民众的饮食结构依然单一，无法获取足够的维生素、矿物质等必需微量元素。“当前形势要求我们基于清晰的统计数据，采取紧急且综合的应对措施，”她强调，“必须将粮食和营养安全视为一项基本人权，保障所有民众永久获得充足且高质量的健康食品。”

虽然莫桑比克在玉米生产上实现了约83%的自给率（约244万吨），但在主食稻米上却高度依赖进口，国内产量仅能满足20%的需求（约22万吨），缺口高达80%。这种对外部市场的依赖使得家庭饮食结构极易受到价格波动和供应链中断的影响。更令人担忧的是，即便是主粮自给，也无法掩盖营养质量的严重匮乏。据2020-2023年人口与健康调查显示，全国范围内有37%的五岁以下儿童患有慢性营养不良，这一比例远超世界卫生组织设定的20%警戒线。

受极端气候事件影响，北部和中部省份的情况尤为严峻：楠普拉省： 情况最为危急，47%的儿童面临生长迟缓，意味着每五名儿童中就有两人无法正常发育。德尔加杜角省： 紧随其后，比例高达45%。赞比西省： 比例为44%。面对这一挑战，穆萨库拉呼吁重新审视农业企业的角色定位。她认为，农业不应仅仅追求产量的提升或利润的最大化，更应承担起改善公共营养的责任。“现代且负责任的农业企业必须对营养保持高度敏感，”穆萨库拉表示，“这意味着我们需要投资生物强化作物（如富含微量元素的种子品种），丰富本地市场的健康食品供应，减少产后损失，并确保家庭能够以可负担的价格获取新鲜、营养的食物。”她进一步阐述了营养与农业之间的共生关系：“营养良好的人口构成了健康且高效的农业劳动力；反过来，强大的农业企业提供抗击‘隐性饥饿’所需的食物，从而全面提升社区的生活质量。”随着为期一周的第七届南普拉经济博览会于本周六闭幕，此次会议达成的共识或将为莫桑比克未来的农业政策指明方向——即从单纯关注粮食安全转向更加注重营养安全的综合发展模式。

莫桑比克商业报编译整理

编辑：雨辰